民家で揚げ出汁 北久里浜「富充酒場」

2018年10月18日（木）

　仕事帰りの一杯。
　北久里浜駅出て信号を渡り衣笠方面へ向かう道。
　通りの左右に居酒屋、大衆酒場の居並ぶおやじ天国である。
　道の右側をずっと行き6分ほど。
　居酒屋「千力」の手前の少し引っ込んだところ。
　普通の民家に看板出しただけって感じの店が「富充酒場」。
　「やきとり」と書かれた赤提灯やら木製の水車やらが飾ってあるが、民家感がいや増すばかり。
　以前は別の場所に在った。
　水車も前の店にあったな。
　そちらは訪れたことがあるが、移転してからは初めて。
　カウンターありますの表示に背中を押されての訪問だ。
　ドアを開けて入ると普通の三和土。
　お客さんのものらしき靴。
　右手の棚にはスリッパが並ぶ。
　ここで履き替えるようだ。
　入って正面は座敷を改造したテーブル席のスペース。
　背の低い卓と椅子が並ぶ。
　左手がカウンター席。
　中に厨房。
　カウンターは、こじんまりしていて5席。
　一番奥は椅子に荷物。
　真ん中は先客1人。
　一番手前に座る。
　カウンターの中には、おかみさんが1人。
　テーブル席にも客がいるので、てんてこ舞いっぽい。
　といっても、まだそんなに混んではいない。
　飲み物は黒霧島の湯割り（500円）を頼む。
　つまみは本日のおすすめもあるのだが、カウンターの上のメニューから、揚げ出汁豆腐（600円）にした。
　せっかく連日寒いので、煮込みや煮物にこだわってみたい。
　お通しが来た。
　3連のお通し皿に、鶏ささみ、きんぴらごぼう、にんにく芽とベーコンの炒めたもの。
　私はお通しは無くても良いが、こういう気の利いたのなら歓迎だ。
　とりあえずの1品を考えなくて済む。
　通うのであれば、今日は何が来るか楽しみにもなる。
　おかみさんは調理器具の火がつかずに困っている。
　そのうちついた。
　少しずつ、お客さんが入ってくる。
　隣の席も埋まる。
　ボトルキープの人が多い。
　常連が集う、ご近所居酒屋である。
　ご主人が来た。
　湯割り、おかわり。
　揚げ出し豆腐登場。
　大きめに切った一丁分の豆腐に、揚げた茄子がのっている。
　考えてみれば、揚げ出汁豆腐の調理の大半は油で揚げること。
　だし汁は後からかける。
　煮物というより揚げ物カテゴリーか。
　このシリーズ、のっけからずっこけてるぞ。
　まあいいや。誰が困るわけじゃあない。
　隣のお客さんのお通しは、内容が私のと少し違う。
　まだ早い時間なのに。
　もう少したてば、また変わるのかなあ。
　湯割りを、お代わり。
　黒霧島は3杯飲んだ。
　計　2600円
　帰りは2人で玄関までお見送り。
　ご丁寧に、ありがとうございます。