腐乳はしょっぱい 横浜「豚の味珍」

2012年3月1日（木）

　仕事の帰りに「豚の味珍」。
　今日は、なんだかすいている。
　ヤカン（380円）に、お茶（150円）。
　カシラ（700円）に豆腐（300円）。
　カシラは豚の頭の部分。
　脂肪の多いチャーシューみたいな感じ。
　ねっとりとはしているが、味そのものは、さほど濃厚ではない。
　豆腐は腐乳という。
　発酵豆腐の一種で、沖縄の豆腐ようよりしょっぱい。
　そのままつまみにするには塩気が強すぎ、味付けとして使う。
　カシラに合わせるのが一番だが、他の物でもOK。
　ラパ菜やら、ピータンのアクセント付けにも使える。
　ただ、元々味がついているものを更に塩辛くするため、結果として酒が進んでしまう。
　暑い季節にビールガンガン飲みながらってのが良いのかもしれない。
　そういえば、酸っぱい白菜の酢漬けであるラパ菜もビールに合う。
　
　冬場に焼酎のつまみにするとなると、成人病が心配かな。
　ヤカンは2杯。
　いつも1缶のお茶は2つ飲んだ。
　計　2210円