エイヒレに燗酒 横須賀中央「銀次」

2011年1月19日（水）

　休みである。
　ほとんどは音楽を聴いている。
　先日買ったCDのせいか、ブルースが多い。
　珍しく、リトル・ウォルターまで引っ張り出してくる。
　連日の寒さが身にしみる今日この頃。
　ルイジアナ出身の若者に、極寒のシカゴの冬は、どのように感じられたのだろうか。
　シカゴの緯度は、函館とほぼ同じなのだ。
　ミシガン湖からの季節風が吹きぬけるので、人呼んでウィンディー・シティー。
　まあ、向こうっ気の強いウォルターのことだから、肩で風切って歩いていただろうけど。
　
　夕方、横須賀中央の「銀次」へ。
　寒いので燗酒（350円）。
　つまみは、地ダコ（600円）。
　関東では冬に良く食べられ、関西では夏に食べられるようだ。
　確かに関東では、正月のイメージである。
　昔だと、おでんの具としてもメインの存在だったが、今はちょっと脇へ退いた感じ。　
　春から秋にかけてが産卵期。したがって、夏のタコは身が柔らかく味が薄い。逆に冬のタコは身が固く、味が濃いらしい。
　今まで意識したことは無かったが、そうかもしれないなあ。
　夏のタコならビールだが、冬なら燗酒が一番。
　燗酒を、お代わり。
　つまみにエイヒレ（300円）。
　エイヒレは、すぐには出てこない。
　それまではタコでつなぐ。
　出てきたエイヒレはあぶってあり、これがまた燗酒に合う。
　エイの肉はあまり見ないが、エイヒレは酒のつまみの定番だ。
　どちらかと言うと、珍味系か。
　ご飯のおかずや、子供のおやつにには向かないだろう。
　フカヒレと一緒で、コラーゲンが豊富らしい。
　フカヒレが高級食材の代名詞なら、エイヒレは庶民の味方か。
　いつまで庶民の味方であり続けるかは、わからないけど。
　燗酒を、お代わり。
　つまみは湯豆腐半丁（250円）。
　さすがにこれは庶民の味方であり続けるだろう。
　でも、わからんぞ。
　アメリカ人の嫌いな食べ物のナンバー1が豆腐だそうで、いつ豆腐バッシングが起こってもおかしくない。
　逆に世界中に豆腐ブームがおきて、原材料の大豆が不足する事態になったりして。
　まあこれは冗談だが。

　計　2,200円